Las mejores pastelerías de Cancún para el pastel de cumpleaños de tus hijos

En Cancún el pastel tiene un enemigo que no perdona: el calor. Entre recogerlo, el tráfico de la tarde, la piñata y las fotos, un betún delicado puede llegar triste a la hora de las mañanitas. Por eso, además del sabor, conviene pensar en qué cubierta aguanta, a qué hora lo recoges y dónde lo vas a guardar mientras empieza la fiesta.

¿Con cuánto tiempo lo encargo? ¿Hay pasteles sin azúcar que sí les gusten a los niños? ¿Y si quiero hacerlo en casa? Aquí van las pastelerías, lo que cuentan otras mamás y lo que yo preguntaría antes de dejar el anticipo.

Las pastelerías favoritas para el pastel de cumpleaños

Mercedes Silva: pasteles personalizados con tres sucursales

Si le preguntas a un grupo de mamás de Cancún dónde encargan el pastel del cumpleaños, Mercedes Silva Pastelería sale casi siempre. Tiene muchos años en la ciudad y tres sucursales, en la Av. La Luna, en Huayacán y en la Av. 135, así que hay una a mano casi donde vivas. Las familias recomiendan sus pasteles personalizados de cumpleaños, el de queso crema y el tres leches de coco, además del tiramisú y los postres con dulce de leche.

Abre todos los días de 7:30 a 21:00. Lo que conviene saber: hay comentarios de atención lenta cuando pides precio, de precios más altos que en otras pastelerías y de postres muy dulces. Mi consejo: encarga con tiempo, sobre todo si el diseño es elaborado, y si es tu primer pedido, prueba antes una rebanada del sabor que quieres.

Caprichos de Anna: la pastelería de siempre en la Av. Kabah

Caprichos de Anna es de esas pastelerías que muchas familias tienen como “la de siempre”: llevan años comprando ahí sus pasteles de cumpleaños por el sabor y la variedad. La sucursal que sigue abierta es la de la Av. Kabah, que abre de lunes a sábado de 8:00 a 21:00 y el domingo de 9:00 a 20:00.

Un consejo: en los últimos meses algunas personas comentaron pasteles que no estaban en su mejor punto y tamaños más chicos de lo que esperaban cuando pidieron por aplicación. Revisa y prueba tu pastel al recogerlo, y confirma el tamaño y el número de porciones antes de pagar.

Datelgusto: pasteles sin azúcar y keto en la Av. Nichupté

Si en la familia hay alguien que no puede comer azúcar, o simplemente quieres un pastel menos dulce, Pastelería Datelgusto es la que más recomiendan. Está en la Av. Nichupté 517, y en los últimos meses las familias la eligen para pasteles y cupcakes de cumpleaños, con sabor casero, buen tamaño y buen precio. Además de su línea keto y sin azúcar, destacan las gelatinas y el cheesecake.

Lo que conviene saber: las opciones sin azúcar a veces son pocas y algunos postres keto quedan poco dulces, algo que a los niños les puede extrañar. Encarga con tiempo y, si es para la fiesta, pide un sabor que ya hayan probado. Abre de lunes a sábado de 10:00 a 20:00 y el domingo de 10:00 a 17:00.

Caseras, accesibles y abiertas hasta tarde

Pastelería Lissy: tres leches de los de antes

Para el cumpleaños en casa con la familia, sin tanto diseño, Pastelería Lissy, en la Av. López Portillo, SM 73, tiene pasteles tipo casero con merengue y es conocida por su tres leches, el de queso de bola y los pastelitos de camote con coco, a precios accesibles. Hay familias que llevan años comprando ahí. Lo que conviene saber: en los últimos meses algunas personas sienten que bajó la calidad, y hubo un pastel que llegó derretido. Pide tu pastel bien refrigerado y transpórtalo con el aire acondicionado prendido. Abre todos los días de 9:00 a 22:00.

Happy Cake Torcasita: el horario más amplio

Happy Cake Torcasita, en Torcasita esquina con Ruta 4, SM 66, abre todos los días de 8:00 a 21:00, y eso salva cuando te acuerdas del pastel del convivio a última hora. Las familias destacan la variedad de pasteles y postres, los helados y la amabilidad del personal en las visitas recientes. Lo que conviene saber: la calidad no siempre es pareja, hay comentarios de pasteles secos y de atención telefónica distraída, y no hay mesas. Si quieres un pastel con diseño de personaje, pregunta antes si lo hacen, y prueba el sabor antes de encargar uno grande.

Pastelería Italiana: tartas caseras en el centro

Es de las pastelerías más antiguas de Cancún. Pastelería Italiana, en la Av. Yaxchilán, tiene tartas caseras, tiramisú, pastel de chocolate y buen café a precio razonable. Lo que conviene saber: no aceptan tarjeta, así que lleva efectivo, y a veces no abren a la hora publicada (de 8:00 a 21:00). Para un pedido especial, deja claro el diseño y confírmalo antes de la fecha.

Para los adultos de la fiesta: Tentazioni

A veces el pastel de los niños es uno, y para la mesa de los adultos quieres algo distinto. Tentazioni, en Plaza Italia, sobre la Av. Kohunlich, es una pastelería y cafetería italiana muy conocida, con tartas, tiramisú, pasteles, panes y croissants que muchas familias califican de deliciosos. Abre todos los días de 8:00 a 22:00. Lo que conviene saber: algunas personas sienten que desde que se volvió cafetería ya no es igual y que no siempre contestan rápido los pedidos por mensaje. Un consejo: revisa tu pastel al recogerlo y pide tu ticket.

¿Y si lo hacen en casa?

Hornear el pastel con tus hijos puede ser la mejor parte del cumpleaños (aunque la cocina quede como campo de batalla). En Dulce Vida, en la Av. Cobá, encuentras harinas, moldes, queso crema por kilo, ingredientes y utensilios, de menudeo y mayoreo. Las familias destacan el surtido, los precios y la atención amable. El local es chico, hay poco estacionamiento y puede haber fila en caja, así que ve entre semana. Y para la mesa de dulces, los bolis artesanales de Lechíssimo, en la Av. Yaxchilán, son un éxito con los niños en una tarde de calor; pregunta si hacen pedidos grandes con anticipación.

Consejos para el pastel de cumpleaños en Cancún

• Encarga con una o dos semanas si es personalizado. En temporada de fiestas, como diciembre o el fin de ciclo escolar, mejor tres.
• Calcula porciones: cuenta niños y adultos, y suma unas diez de más para los que llegan sin avisar.
• Por el calor, el fondant y el ganache aguantan mejor que la crema batida o el merengue. Si es de crema, que vaya directo del refri a la mesa.
• Recoge el pastel lo más cerca posible de la fiesta y llévalo en el piso del coche, plano y con el aire prendido.
• Si la fiesta es en un salón o jardín, pregunta si tienen refrigerador para guardarlo.
• Confirma por escrito sabor, relleno, tamaño, diseño, hora de entrega y anticipo.
• Si hay alergias en el grupo, pregunta qué ingredientes lleva el relleno y la decoración.