Pasteles en Cancún by Chef Norka Ruiz

Cuando buscas pasteles personalizados en Cancún, el reto es encontrar uno que se vea como lo imaginaste y que además sepa rico, porque un pastel bonito que no sabe a nada decepciona a todos. Chef Norka Ruiz hace pasteles de diseño a la medida para cumpleaños, bodas, XV años, bautizos y comuniones, y también cupcakes, panqués y galletas decoradas, desde pedidos pequeños de 10 piezas hasta de 10,000, según su sitio. Dice que todo es artesanal y sin conservadores.

Con 4.8 y unas 39 opiniones en línea, lo que más repiten las mamás es el sabor, y por mucho. Después vienen los diseños, los cupcakes, una opción saludable que algunas probaron y la buena atención. Hay clientas que llevan unos 10 años pidiéndole sus pasteles, y eso dice bastante: nadie regresa tanto tiempo a un lugar que no cumple. Si tu fiesta es de varios niños, pregúntale también por cupcakes o galletas decoradas para acompañar el pastel, porque son más fáciles de repartir y de llevar a casa en las bolsitas de recuerdo.

Según su sitio, el pastel de cumpleaños arranca desde $399 y el de eventos o bodas desde $599. Son precios "desde", así que el costo final depende del tamaño, del diseño y de los extras. La entrega es gratis en la zona centro de Cancún, y también atiende Playa del Carmen y la Riviera Maya. Los pedidos se hacen por mensaje directo.

Pedir un pastel de diseño es parte emoción y parte logística. Entre más claro llegues con lo que quieres, más fácil les sale a ellos dártelo y menos corres el día anterior a la fiesta. Y cuando recibas el pastel, revisa que coincida con lo acordado antes de que se vaya quien lo entrega.

• Lleva una foto de referencia, el tema de la fiesta y el número de invitados; con eso te pueden decir tamaño, diseño y precio con más claridad.
• Pregunta con cuántos días de anticipación hay que pedir y cuánto es el anticipo, porque no es algo que publiquen. Si tus hijos tienen alguna alergia, avísale desde el principio y pregunta con qué ingredientes lo hace.
• Si vives fuera de la zona centro, pregunta cuánto cuesta el envío, ya que la entrega gratis aplica solo ahí.

Mientras armas la fiesta, échale un ojo a nuestra guía de salones de fiestas en Cancún y a las tiendas en Cancún para completar tu lista.